„Süße“ Rohkost-Rezepte

image (22)Carob Nuss Kekse

Zutaten
3/4 Tasse rohe Nüsse(Cashews, Mandeln, Haselnuss,…etc)
1/4 Tasse Carobpulver
1 Tasse Rosinen
.

Zubereitung
Die Zutaten mixen und den „Teig“ in kleine Bälle formen. Falls der Teig nicht hält, ein paar Rosinen und etwas Wasser zufügen.





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Würziges Bananen Nuss Frappé

Zutaten:
4 leicht gefrorene Bananen/geschält
3 gehackte große Datteln
2/3 Tasse gehackte rohe Walnüsse
1/2 TL Vanille Extract
1 TL Kardamon Pulver
1 EL ZImt Puder
Prise Himalaya Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Walnüsse mixen. Wenn die Masse cremig ist kommen die Walnüsse hinzu, dann wird nochmals gemixt.





Dattelkugeln

Zutaten:
10 getrocknete Datteln
1 EL. geriebener Ingwer
2 EL. Agavensirup
5 EL. gemahlene Nüsse
2 EL. gemahlene Pistazien

Zubereitung:
Die Datteln fein hacken, mit Ingwer, Agavensirup und gem. Nüsse zu einer festen Masse vermengen . Aus der Masse Kugeln drehen in den gem. Pistazien wälzen.


image (15)Kakao-Walnuss Kekse

Zutaten:
2 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse geschroteter Leinsamen
1/2 Tasse rohes Kakaopulver
1/3 Tasse Olivenöl
1/3 Tasse Wasser
1/3 Tasse Agavensirup
1 TL Vanille
1 Tasse gehackte Walnüsse
Zubereitung:
Das Mandelmehl, die Leinsamen und das Kakaopulver mixen. Öl, Wasser, Agavensirup und Vanille zugeben und durchrühren. Sobald die Masse gut durchgemixt ist werden die gehackten Walnüsse zugegeben und nochmals gerührt. Anschließend den Teig in Bälle formen, platt drücken und im Dörrgerät 1 Stunde bei 40°C trocknen lassen, nach dieser Stunden für 5 weitere Stunden bei 35°C drinnen lassen. Sollten die Kekse nach diesen 5 Stunden noch nicht ganz trocken sein, einfach ein wenig länger trocknen.





image (16)Dattel-Mandelbutter Kekse

Zutaten:
1-4 EL Mandelbutter
6-10 Medjoul Datteln, gehackt

 

.

Zubereitung:
Mandelbutter und Datteln gut mixen, abschmecken und evtl. nach Geschmack einige Zutaten wie Zimt zufügen.
Anschließend den Teig austreichen und mit Formen ausstechen. Die Kekse dann im Kühl- oder Gefrierschrank lagern.





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Lebkuchenmännchen

Zutaten
5 Datteln
1 Tasse Mandeln
1/4 TL Ingwer (frisch oder als Pulver)
1/4 TL Zimt
1/8 TL Muskat
Prise Salz

 

.

Zubereitung:
Alle Zutaten mixen bis ein Teig entsteht. Anschließend ausrollen und mit den „Männchen“-Formen ausstechen. Zu empfehlen ist es den Teig vor dem Bearbeiten zunächst für 10 Minuten in den Kühlschrank zu stellen.





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Banane Mango Röllchen

Zutaten:
1 Fruchtleder
1 Mango
1 Banane
1 TL Carob-Pulver
Zubereitung:
Mango, Banane und das Carob-Pulver gut mixen bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend wird das Fruchtleder in beliebig große Stücken geschnitten, mit dem Aufstrich bestrichen und zusammen gerollt. Kalt stellen oder gleich verzehren.


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Rohkost-Schokolade

Zutaten:
20-50g rohe Kakaobutter
2-3 TL. rohes Kakaopulver
etwas Agavensirup zum süßen
Je nach Geschmack kann man noch etwas Organsaft, Zimt, Nüsse, o.ä. zufügen.

 

.
Zubereitung:
Die Kakaobutter in warmen Wasser schmelzen lassen. Anschließend die anderen Zutaten beimischen, gut verrühren und in Silikonförmchen füllen und kalt stellen.





 

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Schokoladen-Pudding

Zutaten:
3 Bananen
2 TL roher Kakao
1 Spritzer Zitrone
Zubereitung:
Alle Zutaten zermixen, abschmecken, verzieren mit Mandelsplitter und fertig zum Essen.

 


 

 




Süße Erdmandel Kartoffeln ein Rohkost Rezept

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